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SAGRA DELLA NOZZA
Il 18 Maggio 2008 si tiene la 33^ edizione della Sagra della Nozza, dolce tipico di Calcinaia.
La nozza è un dolce tipico locale che veniva usato nelle zone pisane in occasione dei matrimoni.
Gli ingredienti: Zucchero, uova, anici, rosolio, farina e zucchero di vaniglia.
La prima sagra della Nozza si tenne nel maggio 1975 e fu "inventata" da un gruppo di calcinaioli che facevano riferimento alla Deputazione di Santa Ubaldesca di cui presidente era l'indimenticabile Luigi Poggetti.
Il dolce che rappresenta il tocco finale alle specialità tipiche della cucina locale viene prodotto dalle donne del paese in quantità "industriale" per farlo conoscere e degustare agli ospiti di Calcinaia.
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