Zona di produzione:
Provincia di Pistoia nei comuni di: Buggiano, Montecatini Terme, Uzzano e in parte nei comuni di: Larciano, Marliana, Massa e Cozzile, Monsummano Terme, Pescia, Pieve a Nievole.

Storia del vino:
Vino DOC dal 1976. Può essere messo in vendita dal primo dicembre del terzo anno dopo la vendemmia. L'età ottimale è sui 4 o 6 anni. Esiste nei tipi "dolce", "semisecco" e "secco". Si serve ad una temperatura di 15 gradi e si accompagna a biscottini, panforte, ecc.. Il tipo secco è indicato anche come aperitivo e fuori pasto in genere.

Caratteristiche:
a - Uve: Trebbiano toscano per il 70%, Malvasia del chianti, Canaiolo bianco, Vermentino fino al 25% ed altre uve bianche fino al 5%.
b - Colore: giallo dorato, tendente al paglierino.
c - Sapore: secco, vivace, talvolta frizzantino.
d - Tasso alcolico: minimo 11 gradi.
e - Temperatura di servizio: 8 gradi.
f - Età ottimale: da bere giovane nell'anno.
g - Invecchiamento: nessuno.