Zona di produzione:
Provincia di Grosseto. Nei comuni di Pitigliano e Sorano
e in parte dei comuni di Manciano e Scansano.
Storia del vino:
Vino DOC dal 1966. Di antichissima origine questo vino
ha avuto impulso con la nascita negli anni 50' della
grande cantina Cooperativa di Pitigliano. Il Bianco
di Pitigliano รจ il secondo vino toscano (dopo il Brunello)
ad avere ottenuto la Denominazione Controllata.
Caratteristiche:
a - Uve: Trebbiano toscano dal 65% al
70%, Greco, Malvasia bianca e Verdello, con un massima
del 15% ciascuna.
b - Colore: brillante, giallo paglierino
con riflessi verdognoli.
c - Sapore: asciutto, sapido, morbido,
con retrogusto leggermente amarognolo.
d - Tasso alcolico: 11,5 gradi.
e - Temperatura di servizio: 8 gradi.
f - Età ottimale: da bere giovane
nell'anno.
g - Invecchiamento: nessuno. |
